东莞市顶鑫食品有限公司作为台湾在中国大陆唯一的总代理主要经营黑师傅卷心酥系列产品。黑师傅卷心酥是由台湾威化企业研发生產，公司成立於1967年，原先专门替知名食品公司研发製造饼乾生產机器。会转型生產卷心酥，源起於老板到国外度蜜月时，无意间吃到custard蛋奶卷心酥，酥脆的口感以及绵密的香味，好吃到让人难以忘怀。因此激发老板对美味饼乾的热情，加上本身对食品机器製作的绝对自信，就这样一股脑的掉进了卷心酥的世界裡。

对卷心酥的爱好与坚持，让台湾威化决定转型，专心经营食品事业。為了不忘本，从机器製造出身的老板想出了”黑师傅”这个品牌名，用黑手师傅的涵义来纪念从黑手出身到今天的公司歷程，一方面也带出HEALTHFUL---『健康』这个食品业最根本的企业精神。

黑师傅首度上市的口味就是当初让人难忘的美味---custard(蛋奶口味)。然而新品上市的情况并不如预期理想，一方面是没有经营食品產业的经验，也没有销售的通路，加上当时台湾没有这类產品，要让消费者接受更是难上加难。虽然Custard是欧洲最风靡的口味，但在台湾接受度没那麼高，所以黑师傅开始研发其他口味。首先针对接受度高的草莓、巧克力口味进行研发，后续创造出椰奶、可可、咖啡、花生、水蜜桃等。多元化的口味慢慢提升了消费者接受度，而坚持将所赚来的盈餘投入採购最高级的原料来进行研发生產，并採行薄利多销的商业原则，终於逐渐打动了挑嘴的消费者，让吃过的客人都会持续订购，并且”吃好道相报”不停介绍朋友一起订购，慢慢地成就了现在口耳相传的黑师傅卷心酥。未来黑师傅依旧会坚持HEALTHFUL的企业精神，提供最健康美味的食品给消费者，也将会重新推出custard(蛋奶口味)，让更多人一同分享黑师傅的开端；并预计陆续推出卷心酥外其他系列的饼乾產品，也请大家继续爱护支持。