广东省农业科学院作物研究所是省政府确认的体现广东优势与特色的公益型研究所。设有甘薯、花生、玉米、烟草等专业研究室及良种苗木中心、花生综合实验厂等产业化机构。本所主要从事作物新品种选育、良种良法配套技术、农产品加工技术和有关应用基础研究与开发。研究力量雄厚，在国内外同行中享有很高的知名度。本所是“八五”期间被评为全国农业科研开发综合实力“百强研究所”；2002年被评为“体现广东优势和特色的优秀公益类科研机构” 。