广东省盐业总公司是由广东省人民政府授权对全省盐业的生产和经营进行管理的国有直属大型企业。下辖四个直属生产企业和十九个运销企业。生产、销售网络覆盖全省各市县，现有职工七千多人，其中有各种专业技术职称人员一千多名，担负着全省包括食盐在内各种工需民食用盐的生产和供应任务。
　　

改革开放二十多年间，广东盐业在省委省政府的正确领导下，不断深化改革发展。特别是在一九九五年以来，广大盐业干部职工发扬“务实、创新、团结、兴业”的行业精神，着力加快经济结构调整步伐，行业经济保持持续、快速、稳步、健康的发展势头，行业面貌大大改观。一九九六年，广东盐业摘掉了“特困行业”的帽子，并以此为新的起点，打开新的发展篇章。目前行业发生了喜人的变化：政治地位和经济地位有明显提高、行业企业形象有大变化，资产总值和经济实力有较大增长。至2002年底，全行业资产总值比1995年同期增加30%；实现利税是1995年同期的三倍多，为广东盐业的可持续发展打下了坚实的经济基础。
　　

广东省盐业总公司坚持正确处理好专营与质量、专营与服务、专营与市场的关系。在经营方针上，贯彻执行国家对食盐实行专营专卖政策；在盐的品种上，从单一化向精细化、保健化、多功能化、小包装化发展，研究开发出加碘盐、营养盐、保健盐、禽畜盐、沐浴盐、养殖用盐(海水晶、海水素)等几十个品种系列；在经营结构上，提出“以盐为基础，综合利用，多种经营，全面发展”的方针，大力发展非盐产业，培植经济发展后劲，经营范围涉及制造业、服务业、商贸业、种养业、房地产业、建筑业、矿产冶炼业等七大领域共二十多个门类。
　　

广东盐业将进一步以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大精神，积极应对行业发展所面临各种挑战，进一步深化改革，提高专营水平，加快行业经济发展步伐，正确处理好改革发展稳定的关系，为实现广东盐业全面小康而努力奋斗！