酒店厨房的炉灶安装酒店节气王后，烹制菜肴时，炉灶自动点火，免去了没有安装酒店节气王之前需要留火种带来的燃气的浪费，而且锅离开灶沿火灭气关，锅放上灶沿自动通气点火，避免了空烧的导致的浪费，厨房的温度也间接得到控制，大大改善了厨房的工作环境。