一、贯彻执行党和国家的路线、方针、政策以“三个代表”思想为指针，负责清真酿造厂生产、销售的全面管理，提高企业管理水平，促进企业快速健康发展。
二、建立符合社会主义市场经济体制要求和企业自身发展规律的运行机制，达到“提高新产品质量，提高生产效益，提高企业文明水平，增加职工收入，降低生产成本”的目的。
三、负责财务管理，合理运用各项资金。推广应用新技术、新设备、新材料。不断提高和改进企业现代化水平。
四、开展调研，听取各方面意见，提高决策的民主性、准确性、科学性，抓好两个文明建设和安全生产，综合治理以及职工的思想政治工作。
五、负责召集厂务会，协调解决生产经营中的管理问题，组织制定年度计划，检查落实计划的履行情况。
六、关心职工物质文化生活，不断改善和提高职工的生产、生活和福利待遇。