古有诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。看来，这“葡萄美酒”是一定要有“夜光杯”来相称的。中国人喜欢茅台和二锅头，日本人喜爱清酒，法国人喜欢红酒或是香槟，美国人钟爱热情洋溢的啤酒，而这些醇美佳酿的灿烂光辉都是要有精美容器来承载的，也许有时是晶莹剔透的玻璃杯、有时是光滑如玉的陶瓷，只有这内容和形式的完美结合，才会有古老文明美食学和桌上艺术的无限魅力。