鸭脖　　　　　　　　　　　　　　　　绝味武汉鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：绝味武汉鸭颈香，二十八料加老汤.
　　 全国鸭脖店可以说90%以上技术是源自武汉，我们做这一行有近20年的历史，鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献。鸭脖子本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等二十多种纯天然香料进行精心烹制料理之后，作为一道地方风味小吃，在全国范围内流行开来。
　　为了让广大消费者真正品尝到放心的、地道的武汉风味的鸭脖，公司首先提出专业、美味、安全、健康的食品工业做每一个细节。
　　公司主要经营绝味武汉鸭脖系列：鸭脖，鸭爪，鸭头，鸭肠，鸭食管，鸭肫，鸭心，鸭翅，鸭子，鸭肝，鸡爪，藕片等卤制品。
公司宗旨:对外宣传正宗 "绝味武汉鸭脖”品牌及产品，展示"绝味武汉鸭脖”优秀企业形象，挖掘出一批身怀绝技师傅，满足对外交流需要，培训一批正宗“九品鸭颈”从业者，更好的将正宗“绝味武汉鸭颈”技术推广到全国各地，使更多人能品尝到来自武汉的精品美食！