鸣泉茶业始建于1996年，鸣泉茶业是一家致力于茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶企业。鸣泉茶业在中国名茶铁观音的发源地安溪县蓝田乡后清村高山上开垦上万亩茶园种植著名安溪名茶--铁观音。目前成品新丛铁观音茶园有上千亩。茶园日夜温差大，白天阳光普照，晚上云雾缭绕，产出的茶叶特别清香、干醇。茶园全部使用有机肥，严格按国际有机农产品规定的标准科学管理体制，是目前安溪私营茶企业最主要的模范茶园基地。因此，在食品安全上有绝对的保证。

此外，鸣泉茶业拥有1500平方米标准厂房和最先进的制茶设备，拥有国家级技师和高级茶师几十人和上百名熟练採茶工，采取反季节调整採摘模式，一年四季不间断加工出鸣泉系列精品茗茶。鸣泉茶业本着唤起大众改善人与环境关系的意识，传递友谊、和平、积极进取的精神和人与自然和谐相处的经营理念。并以上乘的品质、贴心的服务，专业的品牌形象赢得销费者的青睐。展现了浓厚的中国传统文化和源远流长的中国茶道精神。