福清弘晟食品有限公司系台商独资企业，创办于1993年5月，总投资521万美元，占地面积3308lM²，现有从业人员250余人，其中专业技术人员 30余人。
公司主要生产冷冻烤鳗、冷冻白烧鳗及附属产品，产品全部销往国外，年出口量达2000吨。
先进的机器设备，雄厚的技术力量，严格的生产管理，层层的品质管制，保证了公司产品的质量，也赢得了广大客户对公司产品的信赖和赞誉。
本着提供给客户安全、安心产品的宗旨，公司按照ISO9001:2000 标准，结合自己的实际情况建立了质量保证体系， 并于2001年7月6日通过了中国进出口质量认证中心——福建评审中心的评审。
为了有效地控制冷冻烤鳗生产过程中的安全危害，使其安全危害降低到人体健康可接受的水平，公司按照美国FDA 海产品法规的要求，结合自己的实际情况建立了冷冻烤鳗HACCP体系，并使之有效运行。