厦门东海洋水产品进出口有限公司设立于1997年。为注册资金人民币600万元的民营企业。公司现坐落于厦门市集美区后溪镇仑上村，占地面积8700多平方米，一期总建筑面积近5000㎡，其中有3600多平方米全封闭式无菌加工车间和冷藏能力1000吨的超低温冷冻库。
2003年，公司投资200多万美元，严格按照我国出口食品生产企业卫生要求及美国、日本和欧盟GMP要求，在侨乡集美区后溪仑上工业园兴建了现代化食品加工厂房，以福建深海无污染笼捕活真蛸为原料，通过高科技手段进行脱水浓缩、漂烫富集、低温冷藏等多种工艺，自行研发出高品质的烘烤真蛸丸、真蛸生食片、生食段、真蛸串、真蛸饼等五大类近六十种即食保健食品。整个生产线引进世界上最先进的生产设备：无菌化全封闭厂房、中央消毒系统，确保了整个生产过程在卫生、安全的环境下进行。严密的微电脑中央温度控制系统及先进的冷冻冷藏技术和设备使加工车间的温度始终处于20℃以下，冷库储存为-22℃以下，急冻间处于-45℃以下，整个车间处于无菌、低温环境中操作，确保了产品的品质及营养成分的最大限度保持。该系列食品经测定,有的产品中18种氨基酸高达39.86%，牛磺酸高达1000mg up/100g，有的产品竟高达1950mg/100g。采用先进的UASB污水处理系统，使排水水质达到国家一级标准。企业在产品生产的全过程严格执行HACCP质量管理体系和TQC安全体系，从而确保生产的每一件产品的微生物指标达到国际标准（细菌总数≤103个/克，大肠菌群及致病菌呈阴性）。
目前，企业拥有172名员工，其中科研人员36人，高中级管理人员18人。拥有中高级职称37人，占员工总数的21.8%，拥有大专以上学历的87人，占员工总数的51.2%。张先生从事水产品国际贸易和水产品加工与水产品加工技术研发长达46年，积累了丰富的经验，取得了大量成果，仅2005年至2006年的一年多时间，就申请国家发明专利六件，主持的“天然牛磺酸提取工艺”于2006年通过厦门市科技成果鉴定，并获得厦门市2006年度科技进步三等奖。
现在，全体员工正充分利用当前企业拥有的真章系列食品生产技术，加工出口真章系列产品。展望未来，全体东海洋人将不断进取，力争在不久的将来，将我司的市场拓展至世界各地。当前，企业为充分利用厦门丰富的海产品资源，重点开展海产品的深度加工和资源的综合开发利用研究。正进行二期投资，以真蛸食品的下脚料为原料，生产天然牛磺酸等海洋生物医药材料。以充分利用海洋资源，提高海产资源的利用率。