晋江三面临海、风大水缺、土地瘠薄。全市陆域面积649平方公里，海岸线长105.63公里（占泉州市海岸线27.0%），海域面积约700平方公里，林地面积17.2万亩，耕地面积30.59万亩，拥有大小岛屿（礁）82个，主要海湾有泉州湾、深沪湾、围头湾和安海湾，主要山脉有紫帽山、罗裳山、灵源山、华表山、高州山、石刀山、灵秀山、塔山等。改革开放以来，晋江充分发挥山海优势，按照"农业产业化、农村城镇化、农民非农化"发展思路，坚持工业经营理念发展农业，通过政策扶持、优势主导、科技推动、龙头带动、机制创新，初步形成了区域化种养、产业化经营、规模化生产格局。