地址：玉山县金山工业园区；占地面积：60亩；注册资金：1500万元；建厂时间：2004年6月；江西西龙食品有限公司是具有独立法人资格的有限责任公司，享有进出口经营权；专业生产冷冻烤鳗系列产品并经营活鳗出口的创汇企业。公司座落于江西省玉山县金山工业园区现有员工150人，其中大中专以上学历20多人，专业技术人员30多人。公司拥有先进的日本进口冷冻烤鳗生产线二条，各项生产配套设施齐全，年生产能力达3000吨以上，并配有先进检测设备的生物、理化实验室，确保了产品质量安全卫生可靠。江西西龙食品有限公司的质量方针是：质量为本、规范管理、持续改进，为顾客提供安全、卫生、营养的食品；质量目标是：健全符合ISO9001：2000质量管理标准的质量管理体系，成品A级品率达99.8％以上，产品出口检验合格率100％。