龙岩市连城明西食品厂成立于1996年，位于风景如画，物产富饶，地灵人杰，精华荟萃的连城县北团镇老营村, 是一家以专业经营各种休闲食品为主的企业，凭借资深的业界背景，开创了“明西”牌休闲食品系列，将全新的“健康,卫生,休闲”理念带入千家万户.明西食品始终坚持“诚信经营、追求品质”的方针，不断完善和提高生产管理、技术水平。
　　明西食品先后引进成套生产设备及先进的生产工艺和技术,运用独特的地理优势，通过对原料的严格采购，精心筛选，自主研发了上百种特色休闲食品, 主要产品有：包装\散装花生、红薯条\片、瓜子系列、酒鬼花生米系列、蜜饯系列、调味王系列等。其中明西牌红心地瓜干系列，品种多样（有地瓜条，地瓜片等），味甜而不腻，松软可口，令人回味无穷。明西牌生姜调味王，采用民间秘方精制而成，口味独特，营养保健功能突出，常食有着健脑、防病、抗衰老等食疗效果。