建瓯绿剑食品有限公司座落于中国竹子之乡福建---建瓯，工厂2004年建成，距武夷山机场80公里，行车约1小时，距福州马尾港220公里，行车约2.5小时，交通十分方便。公司厂房三面环山，面朝闽江上游“建溪”，环境十分优美。建瓯竹林面积120万亩，全国十大竹子之乡首位。
公司注册资金为1680万元人民币，属于外资企业。现已投入固定资产1500万元，已建成仓库5000平方，精加工车间2幢，约1800平方，（其中1幢为水煮笋精加工车间，年产量可达8000T，1幢为桔子罐头车间，年产量可5000T）水煮笋精加工真空包装.水煮野菜系列已投入生产。
公司新建冷库1座（1000平方），可加工高P水煮笋、保鲜菇类、蔬菜1500T左右。投入18L空罐生产线一条，年生量为100万只。公司目前在三明地区、南平地区等地有16家定点工厂，公司经营模式：制罐—水煮笋生产—精加工—自营出口。公司目前已通过 ISO9000认证，商检卫生注册HACCP认证，JAS有机认证。
公司每年可提供18L水煮笋约60万罐（包括一部分精加工产品），原料大部分来自福建的泰宁、南平、武夷山等地，因质地较硬、颜色呈谷黄色，适宜做真空包装。
公司现有2台日本产真空包装机，切丝机、切丁机各一台，完全可满足客户的需求。“诚信为本、质量第一”是公司的宗旨。