莆田市秀屿区南日岛位于兴化湾和平海湾交汇处，东邻台湾海峡，距台湾新竹港72．89海里，离乌丘屿10．64海里，地理位置独特，主岛面积44平方公里，小岛8平方公里，其中面积0．1平方公里以上岛屿18个，素有“十八列岛”之称，岛屿海域水深潮畅，自1994年起在海上养殖鲍鱼，并首创筏式养殖九孔鲍，品种从九孔鲍转为日本黑鲍、皱纹盘鲍、杂交盘鲍。南日鲍鱼，主要品种有日本黑鲍、皱纹盘鲍、杂交盘鲍，它以味道鲜美、营养价值高而著名，肉可鲜食，也可冷冻，制罐或力口工成千品。贝壳称“石决明”，是配制清肝明目的传统中药材。

福建莆田南日岛山初粗山鲍鱼场主要从事鲍鱼、海带、紫菜、龙须菜等海产品的生产及销售。