莆田东源水产食品有限公司名列福建省300家最大工业企业，为福建省烤鳗行业龙头企业，也是福建省鳗业协会、福建省水产加工流通协会理事单位。公司注册资金5000万元，资产总额8500万元。
“东源”牌烤鳗凭借过硬的质量和优质的服务，热销日本、韩国、美国、加拿大、新西兰、香港等地，深受 广大消费者的喜爱和推崇，2002年产销量跃居世界第二。
莆田东源水产食品有限公司在烤鳗行业首批通过ISO9001国际质量管理体系认证；并先后通过“出口水产品HACCP”、“日本鳗输入组合安全（JEIA）”、“无公害食品”等认证。
莆田东源水产食品有限公司是一家集水产养殖、饲料生产、烤鳗加工于一体的集团型企业，拥有全国最大位 于武夷山脉的优质鳗鱼养殖基地。 今天的东源人，面对全球经济一体化的挑战，提出“用全球的资源，做中国的市场”，秉承“团结/求实/严谨 /创新”的企业精神，全
力倡导“以人为本，以顾客为中心”的企业文化。以不断创新、维护人类健康为已任，为 实现“烤鳗第一品牌”而不断努力。