欧尔康国际集团由台湾知名成功人士许曹德先生创立于1982年。其所以诞生，始自创始人许曹德董事长的基本理念。许董事长毕业于国立台湾大学，是台湾二次大战前出生成长的一位杰出的企业家、政治家、民主运动者、文化运动者、作家及发明家。其一生创设的企业极多，三十年前即与家族创立福德企业集团，下辖：气
体事业、远洋渔业、国际贸易事业、机械事业、出版文化事业。一九八三年更进入媒体事业，创设独独影视公司及大台北有线电视台、大新店有线电视台、新桃园有线电视台、新中坜有线电视台,完成台湾媒体及传播的自由化。功成身退时，发现自己健康恶化，也发现自己至亲好友纷纷挣扎于糖尿病及种种莫名其妙的怪病，不少人更死于癌症，遂兴起以垂暮之年为自己及国人追求健康之雄心。1990年， 许董事长便毅然决定在美国投巨资，聘请数位自然医学专家共创伟业。随后研发的欧尔康系列产品及引用之有机理念，自然医学理念轰动欧美，在亚洲也广为传播。并于2003年荣获最佳满意度消费金牌奖。欧尔康国际集团于1995年成立亚洲营运中心，总部设在台北，次年成立有机运动同盟，由许曹德先生担任总裁。1997年投资2000多万元，成立大陆营运中心。短短几年来，凭藉在国际营销十多年之经验，获得了极大成功。尤其是东三省，维康素几乎成家喻户晓之健康食品。本企业研发的多功能显微健康检测仪属国内首创。
欧尔康国际集团在中国大陆设有福建欧尔康保健食品有限公司、厦门市欧尔康贸易有限公司、多家分公司及配货中心。