中国三大古瓷都德化的陶瓷文明可追溯到新石器时代。唐末，德化陶瓷初具规模。宋元时期，瓷器大量进入国际市场。意大利著名旅行家马可·波罗在他的游记中，盛赞德化“瓷市甚多”、瓷器“制作精美”。明代，瓷圣何朝宗首创的象牙白瓷雕，国际瓷坛称之为“中国白”、“象牙白”，而被推为中国白瓷的代表。明末青初，德化又推出独树一帜的釉下青花瓷。清末民初出现了闻名世界的瓷雕名师。其中“蕴玉瓷庄”创始人苏学金精雕细刻的捏塑梅花盆景，获得了1915年巴拿马万国博览会金奖殊荣：“特等雕塑师”许友义的作品，先后4次获国际、国内博览会金奖。德化瓷素以“白如雪、明如镜、薄如纸、声如磬”的特点和浓郁的地方特色著称于世。建白瓷、高白瓷、瓷雕被誉为中国瓷坛的“三朵金花”而备受推崇。著名教育家、学贯中西的大学者蔡元培曾赞“中国几乎说是以出瓷器的白色程度而论，自当首推德化瓷……”。