厦门鹰君保健食品有限公司成立于2000年，是一家专业从事参茸和保健食品研发、生产、销售为一体的综合性企业。主要产品有西洋参、冬虫夏草、阿胶补血、血宝、蜂蜜、钙片、凉茶颗粒、氨基酸等系列保健品及雪蛤燕窝、氨基酸、西洋参口服液、葡萄糖等系列饮料，公司以“鹰君牌“系列产品享誉海内外, 深受消费者青睐，业界名声赫赫。
2000年10月鹰君通过美国代理机构在美国注册了“商标“，2001年10月，鹰君在厦门租了一套120平方米的套房，集办公、生产、销售于一体，这就是鹰君的起步。2003年4月，鹰君的发展向前迈进了一大步，公司在厦门殿前租用了厂房，作为生产的基地，从此，鹰君正式步入了轨道，打造了自己的品牌。2004年，鹰君通过同安区政府招商引资，在西柯食品轻工业区征用土地17000平方米，作为公司新建厂房，2006年10月开始投入生产，年销售额5000多万人民币，预计到2009年的年销售额将超过1亿元人民币，公司发展前景非常广阔。鹰君产品于2006年7月，已通过GMP国际药品认证，正准备向药品方向发展。公司本着“以质量求生存，以信誉求发展“的经营理念，始终把产品质量放在首位，向着稳健的方向发展。