鹭岩茶业系安溪铁观音百年制茶世家张氏家族第19代传人、国家一级评茶师、厦门茶叶协会副会长张荣生先生创办。企业成立于1986年，原为华盛茶厂。1993年，公司更名为隆盛茶业公司，主要从事加工出口业务，产品销往东南亚等地区，出口额一度排列中国前5名，成为日本的主要茶叶供应商之一。2007年，公司扩大董事会，进行战略调整，强化鹭岩茶业实体品牌鹭岩茗茶，并投入2000万资金建设茶园和精加工厂房以及营销体系，重组为厦门鹭岩茶业有限公司。企业重组之后，主攻国内市场，坚持做良心茶，做品位茶，做品质生活的传播者，力求像白鹭一样纯洁高雅、志存高远、神通万里，翱翔在蓝天之上。
   厦门鹭岩茶业有限公司继承制茶世家的传统工艺，结合现代科技，严格秉承“品质带动品牌”的宗旨，在铁观音之乡安溪，选择多处知名产茶乡镇建立绿色茶园基地，为生产优质产品提供货源保证。现已成为一家集茶叶研发、种植、生产、加工为一体的专业茶业公司。
   公司以铁观音、普洱茶和绿茶为主，并大力开发鹭岩茶业系列产品，并长期收藏陈年高品质老茶及各种茶叶珍品。公司产品质量稳定、品质上乘、文化独特，各类茶叶品种皆经过国家级高级茶师认真把关、精挑细选，以保障每个产品都能显示出各自的精华所在，形、色、香、味俱备，百品不厌。近年来，公司产品屡屡获奖，深受海内外茶客和消费者的赞赏。
   公司一贯坚持“品质决定品牌”的经营思想，坚持“来者是客，见面亦友”的服务理念，坚持“利益分享，共同发展”的发展模式，广交天下茶客，聚集天下英才，目前已在全国发展起十几家直营及加盟店，并诚挚欢迎各地茶客、客商光临指导和洽谈加盟业务，共同繁荣茶叶市场。
立足鹭岛，辐射八闽，覆盖全国，挺进国际市场，是鹭岩茶业长期坚持的战略思想。在未来3至5年内，鹭岩茶业将力争把拳头产品鹭岩茗茶打造成中国茶行业三强品牌，营销网络遍布全国100个城市，开设1000家连锁店，销售额突破5亿，做大做强国际国内市场！