我国加工切鱼片的企业数量多，切片能力严重过剩，为提高竞争力和市场占有率，近年企业快速扩张，切鱼片产能严重过剩，导致企业切鱼片效率较低，大部分企业还处于小规模、作坊式，手工或半机械加工的落后状态。由于市场的不断需求，切鱼片机器的生产也在极快的加大了起来，在一些有名的宾馆里、大型饭店中、鱼类食品加工行业、水产行业各种单位等都广泛的使用了起来。
现在我们来介绍下切鱼片机应该注意的问题：
1、灰尘聚少成多，每次机器工作完以后要进行及时的清洗。
2、清洗过后，应用干抹布擦干机身，并断开电源。
3、对易坏部件每月检查一次，定时加油。
4、切鱼片机操作前检查电源线是否有破损。
     切鱼片机要达到鱼片切片光滑的程度取决于鲜鱼肉的材质和切鱼片的角度，鲜鱼越好切，切片角度越小，则切片越均匀且光滑。生活中，不管买来的是什么设备，都要对其进行保养，对于切鱼片机的保养同样重要。如果机器长期不保养，则会出现卡槽、使用寿命短等问题.
斜切鱼片机保养事项：
1.每次清洗完刀具或清理与食物接触的配件时，要用干布擦干水分才能组装到机器上；
2.刀具的轴心需要涂食用油来润滑和保养，刀具变钝，可拆下来用油石进行打磨；
3.每隔半年给减速波箱加机油，每个季度给机器的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。
让我们了解一下鲜鱼切片机的主要优势有哪些：
1.该机在工作的时候提高了精准，减少了人工手力有限，并且切片薄厚均匀、大小一致。
2.可以以每7秒加工出一条的效率完胜人力处理，从而大大提高工作效率。
3.使用的时候非常方便，只需将鱼送入进鱼口便可 守株待兔。
4.加工出来的鱼类，切口一致，并且可切不同鱼种的鲜鱼。
5.鲜鱼切片机全机采用不锈钢制造，干净卫生，符合国家标准。
6.鱼片加工完美，不影响鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。

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邢台德工重型设备制造厂
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