驴全身都是宝，驴肉、肝、腰、肚、肠、耳、尾、唇、蹄筋、骨髓等均可食用，而且口味清香，青林全驴宴火锅就是以驴骨汤作汤底，并加入名贵药材，使得汤底更美味、更滋补。品驴肉火锅时，最好先喝汤养胃。驴汤入口鲜甜、醇香，其鲜美的汤味沁人心肺，使人食欲大开。然后把驴颈肉、驴丸、驴杂、驴肚、驴血等配菜放进汤底，汤底煮沸，香味四溢，捞起来慢慢蘸上酱料放入口中，您会感觉驴肉的鲜甜嫩滑，驴肉丸弹性韧劲，驴血细腻爽滑，驴杂鲜美可口，实在是人间美味。
现在有好多人选择自主创业，小资本创业的人也越来越多，现在小编给您透漏下如何加盟杨青林驴肉火烧或者青林全驴宴？开一家驴肉火烧店可大可小，三万元起步到几十万不等，从小型驴肉火烧店创业店到大型全驴宴店，全部可以开。 ①驴肉肉质紧实，纤维细腻，而马肉纤维较粗，吃进嘴里有种发干的感觉，而且马肉会回酸，肉里带股酸味儿，这是驴肉不会有的。
②“驴肉”里发现带有黄色边的，可能掺着马肉。
③掺了骡子肉的可以从形态上分辨，驴肉紧实，所以能切成片状，骡子肉肉质松散，筷子一戳就变成碎渣渣了，不容易成型！
④真想吃火烧了，尽量买成盘的肉，自己往火烧里夹，现成做好的火烧里面的肉都切成碎渣渣了想认也认不出来啊……还有驴肉被调味调过了的，也小心点儿吧……
河间市青林全驴宴饭店
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