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自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒，因为是自己手工酿造的，不是工业化大生产酿造的啤酒，所以叫自酿啤酒，它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是完全不一样的，在德国，颁布的《啤酒纯度法》就明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是：1.啤酒花2.大麦芽3.酵母菌4.水。自酿啤酒区是一种高档啤酒，在一些高档的星级酒店常有销售。
用自酿啤酒设备我们负责为您提供技术支持，以及在酿酒过程中所需要的一些原料都可以为您提供(当然原料您也可以自行采购)。
发酵过程中主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右，这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更丰富。
自酿啤酒设备以其现酿现饮的独特方式迅速风靡世界。在英、美国已有微型自酿啤酒屋上万家，每年还以上百家的速度递增。为了将一个“钱”途无量的创业模式带给了中国广大中小投资者，申晖率先将自酿技术及生产设备引进中国。申晖国际自酿技术设备凭借着丰富的行业经验，形成了完善卓越的酿造技术与生产设备，成为业界知名的品牌。
申晖国际啤酒设备酿造出来的啤酒不仅口味纯正，而且不含任何添加剂，是纯天然健康饮品！ 申晖国际自酿啤酒设备能酿造出十多种口味与色彩的啤酒！并且保证是纯自然健康饮品！申晖啤酒设备的酿造过程非常简单，一学就会。并且成本低、利润高；原料易购、周期快、产量高……利润高。投资申晖微型自酿啤酒设备，投入小，如经营得当，短短几个个月即可收回全部投资，年利润相当客观！我公司保证其宣传的真实性。 适用范围：申晖国际将鲜啤酒制售有效半径合理锁定于酒店，餐厅、火锅店、啤酒屋、农家乐、旅游地、夜啤酒及家庭等。城市中的餐饮业，农家乐、风景区客流量大，在该类场所销售顺成自酿啤酒，完全体现“现制、现饮”消费。
精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。
工业啤酒：为了统一的成品口感，精酿啤酒设备哪家好，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，啤酒设备，其自然营养价值和售价也较低。
啤酒设备基本原理：
将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度，然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化，然后调节温度。淀粉物放入糖化锅，温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化，保持在62-70度才适合于糖化作用，制造麦醪。然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁，放入煮沸的锅中煮沸，并添加酒花调成一定的浓度，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。
山东申晖国际（啤酒设备）有限公司
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