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　　【沈阳筋头巴脑培训课程哪家好】筋头巴脑一锅香，给你一场舌尖上的风暴
牛腩加牛板筋为主料熬制汤底，牛肉软烂，板筋筋道、肉汤鲜香，口感特别好。整锅菜可以先干吃，然后加汤再煮别的食材，也可以直接就加汤涮菜吃，吃起来太过瘾啦，在大冷天的也能吃出汗来。
原料 牛腩 牛板筋、萝卜片、西兰花、鱼丸、娃娃菜、油菜、豆腐泡、杏鲍菇、香菇、木耳、鸡腿菇、葱姜蒜末各、郫县辣豆瓣酱
制作过程
1. 牛腩和板筋洗净切成大块，用开水焯一下，捞出来，去除杂质和血水。
2. 再烧一锅开水，放焯好的牛腩和板筋，加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂。
【沈阳筋头巴脑培训课程哪家好】3. 炖好后把肉捞出来。
4. 炒锅倒油烧热，下干红椒段和花椒用小火炒香。
5. 放入辣豆瓣酱。
6. 再放葱姜蒜末翻出红油。
7. 放普通豆瓣酱、料酒、酱油、糖、少许盐继续用小火炒约2分钟。
8. 倒入熟芝麻再炒1分钟。
9. 炒制锅中酱料浓香，粘稠。
10. 把牛肉和板筋倒锅里，继续小火炒约2-3分钟，至牛肉入味。
11. ***后加鸡精提香。如果只想吃牛肉，此时就可以盛出来了，如果涮锅吃，就把之前煮牛肉的汤倒锅里，煮开，放入各种配菜涮着吃。
12. ***后加鸡精提香。如果只想吃牛肉，此时就可以盛出来了，如果涮锅吃，就把之前煮牛肉的汤倒锅煮开，放入各种配菜涮着吃。
看完了筋头巴脑一锅香的制作过程，是不是已经开始垂涎三尺了呢？到庸粮培训小吃学习，精湛的教学技术，提供更好的培训，是不是很心动呢？
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