小米的主要价值
　　本种是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素b10.66毫克和维生素b20.09毫克，这是其他谷类作物所不及的)。所以，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，有机小米哪个牌子好，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，有机小米多少钱一斤，质地较柔软，为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
　　小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
怎么吃小米才是正确才能养护胃
　　体质较热的多吃绿豆和荞麦 绿豆味甘性寒，有清凉解渴的作用，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物最适合热性体质。绿豆可以煮粥，有机小米，或者做成绿豆汤，而荞麦可以做成荞麦面条。
　　胃肠不好的人适合吃小米、大黄米和糙米 胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。
　　容易水肿的人吃红豆和薏米 有利排尿去水肿，首推薏米。薏米的利于排尿作用能排出体内多余的水分，消水肿的同时还将废物一并排出。红豆中含有促进利于排尿作用的钾。所以二者同吃，是水肿体质人群利于排尿去水肿的不二法宝。
相信大家对红豆小米粥并不陌生吧，一碗喷香的红豆小米粥往往令人回味无穷，不仅美味可口而且营养价值丰富。红豆小米粥的做法可谓五花八门，大家也可以根据个人口味加入薏米、红枣等做成各种风味的营养粥，
红豆又名相思子，中医认为红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，有机小米价格，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，再者红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治作用。薏米小米粥可以作为镇静安神的食疗保健来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。
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