芝麻片是开封传统小食品之一，已有三百多年的生产历史，产品工艺独到，风味特异。纯手工芝麻片采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以独特工艺精制而成，具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。制作时将精选的饴糖、麦芽糖、白砂糖等放入容器内熬制，到一定火候，放入炒熟的精选上等芝麻，进行搅拌，直至混合饴糖和芝麻均匀的黏附，然后经过专制的模具成型，手工切制而成。成品为小方块，色泽乳白，质地细密，松脆爽口、甜香宜人、入口即化。
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刘先生
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