分布于太平洋西北及中国海南岛以东到黄渤海等海区和珠江、钱塘江、长江、黄河等淡水河流。为洄游性的底层鱼类。由海入江鲟鱼基地，喜聚于河口。成熟群体10～11月在江河上游产卵于深潭和水流湍急河床岩石壅 积处 。性成熟 9 ～25龄。怀卵量47.5～144.5万。卵沉性，椭圆形，灰绿色 鲟鱼，具粘性。生长较快。以动物性食物为主临朐鲟鱼基地，产卵期一般停食。
长江水产研究所1997年开始鲟鱼图片，中华鲟苗种培育技术有新突破，大规模培育中华鲟成活率达到80%或更高，1998年在培育出约8万尾体长12－20厘米中华鲟幼鱼，大大突破了历史记录，为大规模人工放流奠定了基础。
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郭莲莲
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