第七大优势：科学、规范厨务管理流程
第八大优势：科学的卫生管理制度，饮食条件卫生、干净、文明、安全、形象
个人卫生管理：
1.上岗持有效的健康证。
2.讲究个人卫生，不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
3.工作范围内，不得吸烟、吐痰等。
4.工作期间，手洗干净， 必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。
厨具、餐具卫生管理：
1、厨具在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。
2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并清洗、保持干净整洁；
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁；
4、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；
5、洗涤、消毒保管程序：
（1）冲：用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉；
（2）刷： 直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢；
（3）洗：用流动水将洗洁剂清洗干 净；
（4）消毒：将清洗好的餐具置放在消毒柜进行消毒。
（5）保管：将消毒好的餐具保存于清洁的餐具柜里。
6、餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止蝇叮。
第九大优势：食堂承包优势
按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。制订质量和数量计划。
营养搭配更合理，汇通所有菜单都是经营养师开出。
要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到90%的满意度。
食堂外的环境和卫生要和食堂内一样干净，整洁。给员工一个良好的就餐环境。
为了减少厂方负担，给员工一个舒适的就餐环境，我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修。
被服务企业的利处：
饭堂不需管理，只需监督；
员工 口味不满意，只需提出， 有人服务；
不需支出厨工工资，减轻企 业负担；
厨房脏乱，不再是企业心病；
不需每月现金采购，减少企 业现金流量；
竞争承包，大大提高员工膳 食质量。
第十大优势：来自五湖四海的高极厨师，让您领略大江南北饮食风味
广揽高级烹饪人才，是尊重人才，重视人才的表现。根据贵公司与员工的要求，我司专为您调配各地域的中高级调配师与厨师，让你足不出户，尽享大江南北的风味饮食，满足不同口味之要求。
第十一大优势: 菜式品种丰富多样,物美价廉,卫生准时
根据贵公司不同区域人员的不同要求,派驻不同风味的厨师。
“以客为尊”，贵公司的满意，是我们生存与发展的前提，在提高伙食水平与保证身心健康的同时，我们力求物美价廉，卫生服务。
第十三大优势：经营管理与服务态度不断改进
致力于提高饮食服务管理水平,与国际水平接轨,定期举行一系列 培训活动,并进行考核。
厨务人员接受定期专业培训及素养培训，提供优质的服务。
定期召开会议，检讨并总结经验，在不断改善的过程中达到完善
第十四优势：自产自销的生产基地，食物供应有保障
haccp管理系统
公司以国际公认的管理系统haccp(hazard analysis and critical control point)体系为基准，制定了食品卫生安全程序，发展和提高餐饮业的食品安全体系。汇通下属单位所有原材料的来源，均由公司采购部门严格把关监控以确保原材料的质量，避免食材的污染，以杜绝一切食品、食材的安全隐患。
第十五大优势：重合同，守信用，互惠互利,实现双赢
人无信不立，企业无信则不兴。诚信是我们服务的第 一宗旨，以前是，现在是，未来更会坚持。这是与客户达成互惠互利、达成双赢的基本前提。
第十六大优势：反映快速灵活的组织机构
在我们的企业里，管理是严格而规范的，组织架构是完备而清晰的，符合企业生命 基本的需要，有着各自明确的工作岗位，而每个工作岗位又紧紧地团结在一起，使本公司赢得了广大客户的信赖和支持。
第十七大优势：专业、高素质、激情活力的管理团体
人才是企业发展之基础，为适应竞争，提高企业知名度及美誉度，必须建立和储备一支高素质的人才管理队伍。定期的专业人才培训计划，从基层到高层的管理，都严格考核后，才能上岗。
第十八大优势：时间就是金钱，时间就是效益，我司可提供快速便利的就餐环境
21世纪，对于各行各业来说，时间就是金钱，时间就是效益。我公司竭力为贵公司提供快速便利的就餐条件，设身处地的为您着想，使员工以往“就餐难”的阴影一扫而光，并可以在食堂设立便利店或小超市。如此就餐环境，对员工工作积极心的提高，有莫大的帮助。努力做到员工满意，企业放心。
第十九大优势：以客为尊，客户的笑容，是对我们努力 大的回报
汇通在为客户提供卓越价值，使客户职工在美味中享受健康和快乐。
汇通在通过一切可能途径，理解客户需求并开发新品种、新菜色以满足客户需求。
汇通诺保证卓越的服务质量，给客户提供安全、卫生、优质的伙食质量
诚信是汇通的基本品质，我们绝不夸大事实，欺骗客户和社会公司公众。
我们的优势不仅仅如此......
在宁波汇通食堂承包行业中，安全性是非常重要的，这就需要一个完善的管理体系，这样才能在原材料的选择、清洗、切配以及制作方面实现科学化、标准化，使得食品安全有保障，那么，如何实现科学化、标准化管理呢？
一、保证食品生产的安全性。将生产流程全面细化和量化，如根据验货工作技术标准，绿叶蔬菜在进入食堂前，验货员按验货技术标准进行验收。验货员通过感官 方式来初步判断蔬菜的新鲜度、浸水情况;择菜工在择莱时要参照择菜技术标准进行去黄叶、去根等操作;洗菜工要参照洗菜技术标准，进行3遍清洗及30分钟的浸泡;后才能放到操作间的蔬菜半成品区待用。所有员工必须按岗位技术标准规定要求进行操作，确保食品安全。
二、提高生产的效率，降低了成本开支。标准化管理将生产中的各项要求细分，责任到人。食堂各工种标准要求不同，针对不同的工种制定不同的技术标准，在实现标准化管理的同时.也大大提高了工作效率。比如:蔬菜粗加工区的择菜员、洗菜工、切菜工在生产过程中按照各自技术标准的要求.对产生的废弃物必须投人专用的素菜垃圾桶，保证地面整洁，大大减少了地面冲洗的次数，不仅节约了用水，还大大节约了人力。
三、降低对某些特定员工的依耐性。所有的操作均有标准要求，通过标准来降低对某些技术员工的依赖性。如在制作馒头时对于面粉与酵母的配比、和面的水的分量与温度、发酵的时间等均有明确规定.任何一名员工只要按规定要求进行操作，都能制作出好馒头。
四、降低操作的随意性。员工在生产中必须严格按照岗位说明书和工作流程进行操作，以确保所生产的同品种食品都是一致的、符合要求的。比如员工所淘的每筐米必须都是规定的重量，这一筐米就是一格饭托盘所放的米的量，员工在蒸饭前只要把每格托盘放满水就行，这样就可以保证每格米饭都软硬适中，符合大众口感。
(来源：易传播)