吃羊肉最担心就是上火了。所以，在我们家做羊肉一定会加上一个材料来搭配，这样吃了不上火。它是什么了，谜底揭晓：绿豆。每次煮羊肉我都会加入浸泡好的绿豆一起煮，这样可以给羊肉去噪，你也可以试试看。
主料：
羊排500克，洋葱30克，胡萝卜2根。
辅料：
食盐2克，绿豆30克，冰糖20克，大蒜5瓣，酱油2勺，色拉油适量。
红烧羊排胡萝卜的做法：
1.羊排加入泡好的绿豆煮至变色过水打焯去去掉血沫；
2.锅中倒入油烧热，下入洋葱和大蒜煸香；
3.加入羊排继续翻炒；
4.倒入之前的羊汤，加入酱油一起煮；
5.煮20分钟后加入胡萝卜块继续煮10分钟；
6.加入几块冰糖煮至收汁。
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