鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，眉山甲鱼养殖厂，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼营养丰富，甲鱼养殖厂电话，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、硫胺素、核黄素。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，甲鱼养殖厂市场，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，野生甲鱼养殖厂，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
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甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。
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仁寿县华乙甲鱼养殖场
刘华平
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四川省仁寿县宝马乡石联三组