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芥末，是十字花科植物白芥的种子研磨而成的调味品，别名芥子末、芥辣粉。
芥末原产于我国，历史悠久 劲霸够辣够呛芥辣批发，从周代起就已开始在宫廷食用。其味微苦，辛辣芳香，味道十分独特够辣够呛芥辣批发，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调料芥辣，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。在邻国日本，芥末是料理中常用的香料;在欧洲，自古以来就把芥末用于湿敷等。著名的古希腊数学家毕达哥拉斯也曾就芥末的价值与效用做过论述。中世纪，芥末作为欧洲一般百姓可以使用的惟一香料而受到广泛欢迎。
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至于直接吃.....我没见到国内有卖，不过外国有，至少英国超市里有那种芥末糖，就是一小块固体芥末劲霸够辣芥辣，不过我是不敢尝试的....辣死你
芥末的辣味和辣椒不一样，我们这边的话叫极度“冲人”，第一次都会不习惯的~
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刘清明
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