在熬制火锅汤卤时，加入适量冰糖使汤汁醇厚回甜，具有缓解辣味刺激的作。，料酒100克料酒是糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色，麻辣烫加盟网，去腥，除异味。味精适量味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取，味道鲜美，在火锅中提鲜助香.
灵草应叫灵香草，又名零陵香，麻辣烫加盟费，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味砂仁砂仁甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，麻辣烫加盟，也叫零陵香，火锅麻辣烫加盟，又叫九层塔香草香佩兰鸭头雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒感冒头痛等作用。
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