白山药香菇的做法步骤
1.山药去皮洗干净。
2.香菇洗干净焯水后切成块。山药切成滚刀块。
3.青椒摘洗干净切成块。
4.起油锅，青椒入锅过油后盛出。
5.再起油锅，葱姜入锅过油后山药入锅炒。
6.香菇入锅炒。
7.青椒入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀出锅装盘。
白山药具有良好的保健作用：保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，山药豆，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，山药豆怎么吃，有增强人体免疫力，山药豆的皮能吃吗，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
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李江伟
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