加工定制否 | 产品名称产品名称9197 |
产品用途产品用途4139 | 品牌品牌2311 |
规格规格2321 |
燃气煎饼机点火快,实用效率高,操作方便,环保卫生。温度通过阀门控制。配有180w电机,也可以电瓶供电,在没电的情况下,鏊子面可以手动旋转。每斤煎饼耗气量,煤气大约0.8元,天然气大约0.4元。更好的适用于城市酒店,超市,单位食堂以及流动外卖。下面腾达机械厂给你分析一下煎饼不好揭的原因:
1.煎饼刮得太紧,导致它在接近它的表面。2. 煎饼机表面温度低或太高。
3.焦炭筛温度没有掌握,成品油和油脂在无用的。
4.熟料的太多,太稀浆分。
5.无膏。
6.糊子里面碱性太大。
7.烙煎饼鏊子表面温度太高,烤坏。
在使用燃气煎饼机的时候只有注意各个步骤都做好,才能让生产出的煎饼美味好吃。加工煎饼时,上煎饼糊的过程是一个非常重要的部分,如果把握不好,可能就会出现糊了的现象,那么该怎样来正确操作呢?
1、用舀子盛糊子,在调火的同时试鏊,并且试验各种温度,不同稠度,在加数量不同的添加剂或发酵程度时,煎饼的效果以反面蜂窝泡点多少,来判断是否需要上鏊,其中蜂窝泡点均匀是为合适,否则就不能上鏊。
2、鏊面油和温度要尽量达到前、中、后基本均匀,不滑不扒,油大的地方要用干布横匀到油少的地方,火候不匀的话就要调火。
3、***后需要注意的是要注意的是如果是黄色煎饼,适合热叠,不要掲凉,叠时也不能摁实,应开口朝上立排散热。
燃气煎饼机特点:选用传统工艺铸造(生铁)鏊子,外壳选用上等不锈钢材料。鏊面直径为:45-50厘米,电压:220v,使用电量:约150w度每小时,生产产品规格:薄至透明状态直至ying币薄厚。耗气量:0.3-0.6公斤/小时。
燃气煎饼机生产的煎饼口感与手工煎饼口感一样劲道好吃,外观上煎饼的周边整齐板正,厚薄可调90cm的煎饼一般5个煎饼一斤,可烙多种杂粮蔬菜煎饼如小麦,玉米,高粱,小米煎饼南瓜煎饼胡萝卜煎饼等杂粮蔬菜煎饼在烙煎饼的过程中不需要添加任何的添加剂。燃气煎饼机火力调节:为自动点火,火力大小可调节。