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小贴士 正宗柳州螺蛳粉有几个关键：灬灬灬灬 1 灬灬灬灬灬灬灬灬必须有酸笋（舌尖上的中灬灬灬灬灬灬灬灬国里面那种酸笋） 灬灬灬灬 2稣脆花生必须有灬灬灬灬 3炒灬灬灬灬螺蛳一定要放香料，灬灬灬灬灬灬灬灬有什么放什么灬灬灬灬，腐乳不能少。 4螺灬灬灬灬蛳是灬灬灬灬石螺不是田螺灬灬灬灬，只要汤。粉里灬灬灬灬没有螺蛳 灬灬灬灬 5辣椒油必须有，制作辣椒灬灬灬灬油，要灬灬灬灬先爆香葱白。 灬灬灬灬　　至于螺灬灬灬灬蛳灬灬灬灬粉的米粉，在台湾灬灬灬灬为了与新竹米粉做区灬灬灬灬隔灬灬灬灬而称为米线。为了讲灬灬灬灬究原味，韦晴雯灬灬灬灬特地选用来自广灬灬灬灬西的米线制作，咬劲佳、灬灬灬灬灬灬灬灬弹性足，号称可以用来荡秋灬灬灬灬千，“无论在泡水的温度与烹煮灬灬灬灬时间都要拿捏，否则吃时灬灬灬灬的灬灬灬灬咬感就没那么好，也容灬灬灬灬易断裂灬灬灬灬。” 灬灬灬灬　　螺蛳粉的配料灬灬灬灬十足，灬灬灬灬有黑木耳、牛灬灬灬灬肉、酸菜、笋片、花生、酸豆角灬灬灬灬等，当然别错过灬灬灬灬的就是佐料灬灬灬灬了，特制的灬灬灬灬青辣椒柠檬酱与自己炼制的辣灬灬灬灬椒酱，酸与辣吃下肚，灬灬灬灬灬灬灬灬才算到位
螺蛳粉是柳州最等闲、最方便的一道佳肴，柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁故交粉，三粉齐名，在广西那简直是炉火纯青的地位，深受广西各民族男女老少的溺爱。对柳州人而言，螺蛳粉即便我们的最爱。三天不吃螺蛳粉，感受人都要变蠢。外地的柳州人归来故里的第一件事，正宗柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉团购柳州螺蛳粉干粉即便先吃碗螺蛳粉，二两，加鸭脚。正宗柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉团购柳州螺蛳粉干粉不少外地人在柳州一辈子也没会意到吃螺蛳粉的精华，嫌弃螺蛳汤，无法接受酸笋的滋味，小编一个东北朋友到来柳州，说感受全副空间都充斥着螺蛳和酸笋的滋味，让人要窒息。螺蛳望文生义螺蛳粉之因而叫螺蛳粉，那定然离不开螺蛳。许多外地人不解是因为有螺蛳肉的粉就叫螺蛳粉吗，像牛肉面一样。这个时候小编都会很耐烦地解释，用螺蛳熬汤，恳挚的螺蛳粉是未曾螺蛳的，米粉的滋味基础起源于螺蛳汤。在柳州，螺蛳粉的成败，关键在于那锅螺蛳汤，汤好，那就不愁没商业了。
说吃螺蛳粉的要求，对于我们这一群柳州人而言，恳挚是极为严厉的，粉的柔韧、酸笋的明净、辅料的精巧，乃至辣椒猩红的程度，都能够成为不屑的原因，传统的汤粉有许多好的，但炒螺蛳粉就更为考究，火候的扼制更是来不得半点粗心，掌勺大哥情感的改变，也正宗柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉团购柳州螺蛳粉干粉有可能传染到出品里，只有平和的心态，甚至有微笑的翻炒，才会带给人致命的勾引。农庄的老板和大厨很“拽”，这份自信慷慨源于他们对这小小炒粉的良好，因而不要试图与之谈论，因为很轻率就被他们眼角纷飞出的闪光所吸引，做食物的人，万一未曾这份执着的倾泻，很轻率就可让人申辩得出是撮弄还是诚意。确乎好吃，我服

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