目前市场上所说的“果蜡”一般是指人工果蜡，将树胶、蜂蜡、虫胶等其他天然胶体以有机溶剂制成液态蜡，用于高级水果和进出口水果的保鲜，可食用。按原料不同可分为虫胶蜡、棕榈蜡和动物胶蜡等。清洗水果会导致原生果蜡的消失，水果丧失原有的保护屏障，更加容易变质、腐烂。对于追求品质的高档水果和需要经过长时间转运的进出口水果来讲，这会导致大量的损失，于是人们就在清洗之后人工覆盖一层类果蜡物质，即人工果蜡。
目前市场上所说的“果蜡”一般就是指的人工果蜡而非天然果蜡，将树胶、蜂胶、虫胶等产量充足的天然胶体制成人工果蜡，涂抹于水果表面达到保鲜、美观的目的。按原料不同可分为虫胶蜡、棕榈蜡和动物胶蜡。
目前市场上蔬果的现状
目前在中国境内蔬果市场上的蔬菜水果，在原产地（农田）里几乎没有不用农药的，出口到日本的蔬果就经常被检出农药超标。而且原产地大多都靠近城市，靠近城市就等于靠近污染源。在柜台上的蔬果普遍都是经过一些简单处理就放进市场，人们在食用时都必须仔细的清洗和削皮。
当然水果也有剥皮和不剥皮之分，如荔枝、橘子
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