加工定制是 | 种类真空滚揉机 |
品牌华钢 | 型号GR-2500 |
电压380V | 功率6.2kw |
净重1400kg | 包装缠绕膜 |
外形尺寸2465*1623*2100mm | 产品用途腌制入味,缩短入味时间 |
适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销特价 |
规格2500L | 材质304不锈钢 |
香肠肉馅入味滚揉机,2500l大型滚揉机华钢厂家价格
滚揉机的型号、参数、图片和成交价格请联系销售人员,电话:18563611697
滚揉机用在肉类加工中,可通过添加不同味道的添加剂调制成不同味道的肉制品,所以滚揉机是做调理品必不可少的加工设备之一。为什么滚揉机那么受欢迎?因为在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大大限度的保持肉内的水分。
滚揉机的作用优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐坏的因素,同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。
关于包装:
一般情况使用缠绕膜包装,如有特殊要求或德邦发货,我们会按照要求打木箱;
关于运输:
使用合作物流快捷运输,尽可能在短时间内完好无损的送到客户的手中;
关于售后:
华钢机械发出的所有设备均有一年免费保修的期限。
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车女士
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