荞麦花序总状或圆锥状，顶生或腋生。春夏间开小花，花白色；花梗细长。果实为干果，卵形、黄褐色，光滑。有多个栽培品种，尤以苦荞为最具营养保健价值。茎紫红色，韩式儿童荞麦枕，叶子三角形，开白色小花，子实黑色，磨成面粉供食用.
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买到的荞麦漂洗干净，荞麦枕作用，因为荞麦收的时候会有灰尘，韩式荞麦枕，毕竟是枕头用，干净些还是有必要的。然后在太阳下暴晒，荞麦枕，晒到完全干了为止。然后买个枕套，或者自己用纯棉布料缝制枕套，将荞麦装进去即可。
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刘勇
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