除上述所含微量元素外，还富含维生素c、b1、b2、b3、超氧化物岐化酶，甜茶树苗种植，鲜甜茶中维生素c的含量高达115mg/100g；特别是还富含最具价值4.1%的生物类黄酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。当地人祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
甜茶应用
甜茶的应用很广，甜茶树基地，目前主要有以下方面：
1、甜味剂：采用高新技术——膜分离技术，从低档甜茶中提出，海南甜茶树，可作为低热无糖甜味剂，用于西方各国的*食用糖以及糖尿病人食品和饮料的保健用糖。
2、甜茶胶囊：由甜茶提取物和药食两用药材中的有效成分，如：二氢查耳酮、茶多酚、银可酮等借鉴医学胶囊加工工艺制成，有降脂、降压的作用。
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