糖化系统
    糖化系统一般有糖化锅、过滤槽和热水罐组成，规格从50l—3000l，配置型式多样，也可以根据您具体的工艺要求量身定制。
各设备主体采用中国国标优质不锈钢材料制作，也可以按照您指定标准的不锈钢材料加工制作。设备的外装饰层可以选择紫铜材质或不锈钢材质，设备造型秉承德国古典造型，实现实用性和艺术格调的完美融合。设备加工制造采用数控等离子、激光线切割、氩弧焊等加工工艺技术，设备性能能够达到乳品级工艺要求，能够达到纯生化啤酒酿造工艺技术之要求。锅体加热夹套设计科学合理，换热效率高，采用聚氨酯发泡保温措施，保温层外表面于室温一致，热能散失率低下，热能利用率高。设备布置设计科学合理，工艺管道布置设计无死角，整体布局大气美观，操作方便，自动化程度高。糖化锅二次蒸汽排气筒设有封闭和开启装置，规避醪液保温蒸发散热。
工艺管道、管件、阀门均采用乳品级快装连接方式，密封垫采用食品级硅胶制品；工艺泵采用尊皇公司联合相关专业泵类制造企业开发的精酿啤酒设备专业工艺泵，工艺泵大流量、低转速、双机械密封，糖化设备系统基本达到无跑、冒、滴、漏、二次蒸汽散失，糖化工艺过程溶氧量低下。
麦汁降温采用低温酿造水与热麦汁一段式换热降温冷却方法，麦汁冷却降温省水、节能。糖化工艺热能消耗量可以节省40%以上。
此外，还配有麦芽粉碎机、一段式板式换热器、麦汁充氧器、二次蒸汽消散系统、低温酿造水罐等，用于啤酒酿造过程中的麦汁制备。
全套配置：
项目 
序号 
名  称 
型号规格 
数量 
备      注
粉碎 
01 
麦芽粉碎机
产量：300kg/h 
1台 
粗细粉碎度灵活可调、  电源：220v
糖化系统 
01
糖化煮沸锅
zh-500型 
有效容积：500l 
外形尺寸： 
电加热功率：45kw 
搅拌电机功率：0.55kw 
/380v
1套 
采用sus304不锈钢板，厚2.5mm;外包不锈钢磨砂/镜面板；厚1.5mm，蘑菇形不锈钢亮封头；厚2.5㎜;内部抛光0.6um，内部全方位清洗球；80㎜聚胺脂保温；古典样式。
02
过滤旋沉槽 
zh-300型  
有效容积：500l 
耕糟电机功率：0.55kw／380v 
过滤筛板配合间隙≤1.2mm 
1套 
采用sus304不锈钢板，厚2.5mm;外包不锈钢磨砂/镜面板；厚1.5mm，蘑菇形不锈钢亮封头；厚2.0㎜;内部抛光0.6um，内部全方位清洗球；80㎜聚胺脂保温，古典样式。
03 
糖化麦汁泵
输送量：5t/h 
进口￠40、出口￠32 
1台 
不锈钢食品输送泵、电机功率：750w 扬程：15m 转速：2880r/min
04 
糖化管路、阀门 
流体工艺管路配合糖化工艺流程 
1套 
食品级304不锈钢管道、氩弧焊内保护焊接无污染死角、优质卫生级304蝶阀
05 
板式换热器 
br0.05-5型 
换热面积：5m2 
1台 
设计压力：1.0mpa, 
工作温度：150° 
换热片材质为304不锈钢
06 
麦汁充氧装置 
先进设计、充氧均匀细致 
1套 
采用304不锈钢精加工制作、无污染死角
07 
酵母添加罐 
8l 
1台 
采用sus304不锈钢板，厚2.0mm
08 
双金属温度表 
0----+150°c 
2只
发酵系统 
01 
啤酒发酵罐 
zh-1000型  
有效容积：1000l
6台 
采用sus304不锈钢板，厚2.5mm;外包不锈钢磨砂/亮板，厚1.5㎜，蘑菇形不锈钢封头；厚2.5mm;内部抛光0.4um，内部全方位清洗球；80㎜聚胺脂保温；75°下锥抗压设计，不锈钢盘带降温。
02 
发酵管路、阀门 
流体工艺管路配合发酵工艺流程 
1套 
食品级304不锈钢管道、氩弧焊内保护焊接无污染死角、优质卫生级蝶阀
03 
铂电阻测温仪 
-20----+80°c 
6只
制冷系统 
01 
酒精冰水罐 
zh-1200型  
有效容积：1200l 
1台 
采用sus304不锈钢板，厚2.0mm;外包不锈钢磨砂/亮板，厚1.5㎜；80㎜聚胺脂保温。
02 
制冷机组 
5匹 
1组 
风冷机组制冷量：10000大卡，制冷介质：佛利昂22
03 
冰水循环泵 
5t 
1台 
流量：4m3/h/,扬程：15m，电机功率370w
04 
冰水管路、阀门 
流体工艺管路配合发酵工艺流程 
1套 
所有管路采用保温棉保温处理、扎带捆绑、失温控制在最小
05 
铂电阻测温仪 
-20----+80°c 
1只
洗涤杀菌系统 
01 
移动洗涤泵
输送量：3t/h 
进口￠38、出口￠32 
1台 
电机功率：750w 扬程：15m 转速：2880r/min
02 
洗涤罐 
总容积：100l 
有效容积：80l 
1只 
采用不锈钢板，厚2mm
03 
杀菌罐 
总容积：100l 
有效容积：80l 
1只 
采用不锈钢板，厚2mm
控制系统 
01 
糖化控制
仪表一柜自动控制
1台 
搅拌，耕糟，麦汁泵
02 
发酵控制 
控温、控压、
03 
制冷控制 
机组、循环泵、控温
04 
洗涤控制 
洗涤泵
附件 
01 
ф32食用软管 
20m 
1根 
配ф32不锈钢胶管接头4只
02 
铁壳温度计
1只
03 
不锈钢变径 
dg40×32 
1只
04 
蝶阀胶垫
30个 
dg32/25按照使用比例配置
05 
附温糖度计 
10°、20° 
4只 
10°、20°各2只
06 
充气头 
ф32 
2套 
各配5m（ф12）软管
07 
出糟耙
1只 
材质不锈钢
08 
测量筒
1只 
材质sus304不锈钢
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济南尊皇酿酒设备有限公
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济南尊皇酿酒设备有限公司
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