不锈钢薄板常用厚度为2-4mm，厚度薄真空受压后容易变形造成焊缝开裂，真空室泄漏，另外，一般在不锈钢上真空室四周平面上开设密封槽，因受加工工艺影响，其密封槽平整度较差，真空室密封性能相应降低。故目前有些机型上真空室采用铝合金铸造后铣加工密封槽，下真空室采用厚不锈钢板加工成平板式，取其所长，补其所短。真空包装机的组成：真空泵，电机，真空室，封口条，有机玻璃板上盖，气囊，电磁阀等
我国真空包装保鲜技术是从20世纪70年代发展起来的，目前市场上真空包装保鲜食品触目皆是。真空保鲜得到人们的青睐，原因是它具有其它保鲜方法所不能比拟的特色，主要是真空保鲜食品是处于真空气氛中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，可免于昆虫危害。同一般传统保鲜相比，食品保鲜程度及货架寿命均高，还能进行真空充气包装(即气体置换包装)，这种包装手段对易破碎、脆性食品特别有利，充进包装袋中的气体不仅能抑制霉菌生长，同时可以起到对外界挤压的缓冲作用。
真空包装的维护和保养
连续工作2-3个月应打开后盖30对滑动部位及开关碰块加润滑油，对加热棒上的各连接活动处应视使用情况加油润滑。对减压、过滤、油雾三联件24要经常检查，确保油雾、油杯内有油（缝纫机油），过滤杯内无水。加热条、硅胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口质量。加热棒上，加热片下的二层粘膏起绝缘作用，当有破损时应及时更换，以免短路。

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李先生
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