都说铁棍山药好，可是有什么证明或者记载呢？今天就为大家介绍一下铁棍山药的历史证明。
 《温县志》及清代《农学丛书》都有记载，它在食用、药用方面均有价值。
   1、国家药典委员会编辑、化学工业出版社出版的《中华人民共和国药典》2005版一部（第21页）。
   2．上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》（第166页）。
   3．中国医药科技出版社出版的《中药辞海》第一卷（第502页）。
   4．明代李时珍著，人民卫生出版社出版的《本草纲目》（第1676页）。
   5．光明日报出版社1990年出版的《温县志》（第407页）。
   这就是从古至今，学家们整理与试验出来的结果报告，这些，可以充分的证明铁棍山药的医用价值以及药用价值铁棍山药价格，我们可以根据自身的需求进行滋补。
山药凉果，听起来是不是就有一种清凉的感觉呢？
材料：紫山药50公克，葛粉50公克，细砂糖50公克铁棍山药，盐少许 铁棍山药供应，水200公克，碎樱桃丁少许
做法：
1.将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状铁棍山药销售，过筛备用。
2.将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。
3.模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。
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