最专业的食堂管理，东莞穗丰让您的食堂档次更高
东莞市穗丰膳食管理有限公司位于东莞，是一家以承包企事业、学校、工厂等单位食堂为主营项目；兼营厨房用品、节能厨具销售及厨房规划、设计、改造等服务为一体的综合性餐饮服务公司。更多详情可咨询胡女士qq：986057115
食堂食品管理：
按照食材验货标准，检查食材质量有如下特点：
鸡肉（鸭）1、表面色泽光润，断面是淡红色；
2、肉质结实，有完整表皮，肉汁透明。
鱼品1、鱼眼透明呈水晶状；
2、鱼鳞贴身，腹部、肉质结实有弹性，断面有光泽。
猪肉1、有国家认证厂商提供之产品；
2、瘦肉部分为粉红色，肥肉部分有适当硬度，脂肪分布均匀；
3、肉层有弹性。
蔬菜1、根基部位无萎缩及虫咬；
2、色泽鲜艳；
3、果实圆直外皮不皱且瓜肉肥满。
水果1、有完整外皮且无腐败味；
2、瓜肉肥满。
食用油1、有合格证标志；
2、食堂承包容器完整无破损；
3、食堂承包标示清楚在有效期内。
干料1、米：颗粒饱满完整，米料光洁，大小均匀无臭味；
2、面粉及太白粉：不结硬块，无霉味。
南北货1、不含杂物；
2、干燥无霉味。
豆制品1、外形完整，不破碎，无杂质、霉点等；
2、食堂承包产品应有自然清香味，无霉味、酸臭味。
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