菠萝作为鲜食，肉色金黄，吃菠萝的好处和坏处，香味浓郁，甜酸适口，菠萝营养，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，汕尾菠萝，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，菠萝生产，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
说凤梨可能大家很模糊，但是如果说菠萝我想大家都再熟悉不过了，其实菠萝就是凤梨的俗称，是著名热带水果之一。在福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，在新马一带称为黄梨，而在大陆及香港称作菠萝。共有70多个品种。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，在16世纪从巴西传入中国。现在已被流传到整个热带地区，在可食用的部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，但是花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
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