香豆粉为豆科植物香豆成熟果实经过熟化加工而成，香豆属于名贵中药材，具有健胃、消化、补肾、抑制肠道病菌繁殖的功能，因具有香味，饲喂畜禽促进采食，香豆粉营养含量比较丰富，粗蛋白高达35%以上，是一种新型蛋白原料：
干物质 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 无氮浸出物 消化能mj/kg
86、50 35 8、61 7、86 4、48 33、05 14、50
矿物质含量：钠% 钾% 铁kg/kg 铜% 锰% 锌% 碱
0、03 1、48 5、60 13、5 32、0 52、3 0、10
氨基酸分析：赖氨酸 2、06 丝氨酸 1、429 异亮氨酸 1、239
蛋氨酸 0、41 丙氨酸 1、056 酪氨酸 0、775
胱氨酸 0、51 谷氨酸 4、958 亮氨酸 1、910
色氨酸 1、52 脯氨酸 0、887 苯丙氨酸 1、174
天冬氨酸 2、997 甘氨酸 1、297 组氨酸 0、566
苏氨酸 0、059 缬氨酸 1、033 精氨酸 2、072
香豆粉含有丰富的可消化蛋白质，粗蛋白到达35%左右，与菜粕、棉粕相近，还含有较多的可消化碳水化合物，淀粉含量14%，猪的消化能达到14、50mj/kg,氨基酸组成比较平衡，含有畜禽所必需的8种氨基酸，三种限制性氨基酸中赖氨酸、色氨酸都高于菜粕、棉粕、蛋白质较理想；香豆粉的成分与豆粕比较接近，可以较大比例代替豆粕使用，根据畜禽的不同需要及多年来各种饲料厂家的使用情况，建议在饲料中的用量为：鸡：4---6%，猪：10---15%，鱼：20%
香豆粉带有一种中草药清香味，饲喂猪、牛、羊、鱼结果都比较理想，有的饲料厂把它作为香辛蛋白料，以较大比例添加在饲料中，既可以代替部分豆粕，又能起到对饲料调味增香抑菌的作用：

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