一、原理：
     将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。
    二、产品参数：
滚筒容积 
50l
300l
500l
600l
800l
1000l
1200l
1400l
1800l
装料量（kg） 
30
225
375
450
600
750
900
1050
1350
真空度(mpa)
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
滚筒转速（r/min） 
35
7.5
7
7
6.5
6
4
4
4
总功率（kw） 
1.12
2.25
2.95
2.95
3.75
4.75
5.1
5.1
6.6
外型尺寸（mm） 
840*500*930
1420*920*1450
1780*1020*1550
1980*1020*1550
2000*1230*1800
2140*1330*1900
2350*1330*1990
2400*1440*2100
2700*1540*2220
总重量（kg）
100
440
500
530
600
630
800
980
1300
诸城市丰汇食品机械有限公司
            徐立明先生(经理)
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