奥奇食品有限公司为您分析蛋糕的打蛋方法：
粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，蛋糕哪家好，加蛋搅拌至光滑，杭州蛋糕，适用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。
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奥奇食品有限公司为您介绍蛋糕的diy做法的注意事项：
只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
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陈晓霞
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