加工定制是	品牌圣荣
杀菌设备类型釜式	适用范围西餐店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备
型号900*1800

牛肉酱高温杀菌锅玻璃瓶杀菌锅海参高温杀菌锅 刘女士：i56-io23-o775由于微生物对对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性，故超高温短时杀菌，能在短时间内有效的杀死微生物，并较好的保持食品应有的品质。按照微生物的一般热致死原理，当微生物正在高于其耐受温度的热环境中， 海参必然受到致命的伤害，且这种伤害随着时间的延长而加剧。直到死亡。
对于选择杀菌锅的客户，不能选择***贵的，也不能选择的，而是需要结合自己的使用情况，经济能力选择一款性价比高的设备。那么什么是性价比高的设备呢？同一款高温杀菌锅，不同的厂家，在外观上基本上是一样的，并且在现在食品设备成熟的市场情况下，每个厂家设计杀菌锅的原理基本上是一样的，食品杀菌锅那么就必须通过细节跟卖家的实力来选择。设备细节方面处理的好的设备、所应用的配件国外是大的厂商的或是合资或是国外进口的、厂家有一定的实力，并且价格相对于市场价相对合理，那么这样的产品才是性价比高的设备，相反对于那些细节根本没有处理，配件是从百货市场上低价买到的，厂家只有三两个人的小厂家，这样的设备除了价格上会低于市场价之外，完全没有任何的优点，是不可以选择的。
选择设备肯定是选择质量好，配件好，口碑好，价值高，性价比大，售后有保障的，外观好高温杀菌锅热源多采用蒸汽或热水,使产品在加压或常压状态下完成杀菌操作,电汽两用杀菌锅价格如立式或卧式杀菌锅、回转式杀菌机等。海参高温杀菌釜该类设备具 有结构简单、投资少、高温杀菌锅价格生产能力低、操作灵活易于控制、对容器包装件杀菌的适用面宽、劳动强度大等特点。在中小规模企业里常作为各类金属罐头、 瓶装罐头及软罐头的杀菌设备。
牛肉酱高温杀菌锅玻璃瓶杀菌锅海参高温杀菌锅的特点：
1、完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到低，特别适合含气包装的产品。。
2、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
3、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。
5、杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
6、釜内配备可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的f值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
7、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度
8、工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
9、直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
牛肉酱高温杀菌锅玻璃瓶杀菌锅海参高温杀菌锅的选择原则：
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
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