在炎热的夏季是否会有很多的朋友胃口不佳呢？而又些开胃的小吃能让人们的胃口大开，那么郑州哪里有小吃培训？能教做可口小吃。今天御品香的老师就来教我们做一道可口美味的煎饼果子吧。
当然煎饼果子是一种非常传统的小吃，这种特色小吃在我们国家已经流传多年了。今天我们就来介绍一下它的具体做法吧。
1、首先我们先来介绍一下煎饼果子中的果子的做法。在面粉中加入少许的盐、碱面、泡打粉之后加入适量水反复的和面，把面团和的硬一些，最后让面团醒20分钟。在面板上抹一层色拉油，把面团放在案板上分成小块，将每块面擀成非常薄的长方形面片，在面片上撒一些黑芝麻，用刀在面片上划两刀。在锅中倒入适量的食用油，油热之后将面片放在锅中，小火把面片炸成金黄色之后，捞出后备用。这样果子就做好了。
2、第二步我们就来说一下煎饼的做法了。面粉放入容器中加入适量水和成稀面糊之后醒1个钟头，用油擦子给煎饼锅涂上一层均匀的食用油，然后将舀一勺面掉在平底锅上，在面糊凝固前迅速用刮板将面糊摊开。待面糊凝固后将饼翻面，打上一个鸡蛋，撒一些已经切碎的葱花以及少许的黑芝麻，等到鸡蛋凝固之后涂上甜面酱以及辣酱，放上一片果子，用铲子将饼折起来即可。
煎饼果子是非常受到老年人以及小朋友的欢迎，当然对于年轻的朋友来说煎饼果子也是不可抵挡的美食了。
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