加工定制是 | 种类乳品生产线 |
品牌弘瑞和 | 型号生产线 |
功率26kw | 适用范围饮品店设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
外形尺寸定制mm | 营销新品 |
规格18765701526 | 材质304 |
包装方式盒装袋装瓶装 | 过滤目数200目 |
羊奶生产线,全自动牛奶生产线价格内蒙的王经理需要加工羊奶的全套设备,问全套设备多少钱,告知我们的设备是从100l到1000l的设备都有,羊奶生产线我们得根据他的产量来具体沟通型号方面的问题,告诉我他家里有20头奶羊,产奶量大约在180斤左右,还要进50只羊,产奶量预计达到每天500斤奶,这个产量用个100l的150l的都可以,就是加工几次的问题,还想做酸奶,固体酸奶和液体酸奶需要的设备是不一样的,全自动牛奶生产线价格液体酸奶需要用发酵罐,固体酸奶用酸奶机。联系人:袁经理18765701526(电话同微信),qq:3275519094。
羊奶生产线工艺流程是这个样子的:原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷藏等。生乳为什么要进行杀菌呢,杀菌的主要目的是减少微生物和可能出现在原料乳中的致病菌,牛奶全套生产线,当然不肯能将全部的致病菌都杀死,但是可以将致病菌的数量降低到一定的、对消费者不会造成危害的水平。同时保证乳品中化学、物流和感官的变化***小。小型乳品生产线的整个工艺流程里需要的设备是储奶罐、杀菌锅、制冷罐、罐装设备等,设备均采用sus304不锈钢材质生产,该材质具有耐高温、高酸碱、高盐和高腐蚀的特点。
羊奶生产线酸奶生产工艺:
酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序,变性淀粉在配料阶段添加,其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系:
配料:根据物料平衡表选取所需原料,如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质,混合添加时与适量砂糖拌匀,在高速搅拌状态下溶解于热奶(55℃~65℃,具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定),以提高其分散性。
预热:预热的目的在于提高下道工序——均质的效率,预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜(避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏)。
均质:均质是指对乳脂肪球进行机械处理,使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强,可以保持完整的颗粒结构,有利于维持酸奶的粘度和体态。
杀菌:一般采用巴氏杀菌,乳品厂普遍采用95℃、300s的杀菌工艺,变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化,形成黏度。
冷却、接种和发酵:变性淀粉是一类高分子物质,与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质,即多糖的性质。在酸奶的ph值环境下,淀粉不会被菌种利用降解,所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的ph值降至酪蛋白的等电点时,酪蛋白变性凝固,生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状,此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中,束缚游离水分,维护体系稳定性。
杀菌:一般采用巴氏杀菌,乳品厂普遍采用95℃、300s的杀菌工艺,变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化,形成黏度。
冷却、接种和发酵:变性淀粉是一类高分子物质,与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质,即多糖的性质。在酸奶的ph值环境下,淀粉不会被菌种利用降解,所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的ph值降至酪蛋白的等电点时,酪蛋白变性凝固,生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状,此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中,束缚游离水分,维护体系稳定性。
羊奶生产线设备名称:牛奶杀菌罐
型号:1000型
产量:1吨
外形尺寸:1600*1600*2200
罐体尺寸:1200*900*3
整机重量:380公斤
功率:24kw
羊奶生产线售后服务:
1、售前服务。设立专门的销售服务机构,公司将会安排相关专业人士负责到场教正确及时的使用。
2、售中服务。为防止用户使用不当而造成不必要的损失,在产品使用过程中,公司将派相关技术人员到基层向用户进行技术指导。确保正确使用该产品,让用户用得安全,放心。
3、售后服务。我公司在2小时内响应维护服务,12小时内到达现场维修,为更好的做产品售后服务工作,及时接收用户反馈的问题,公司设有专门的售后服务电话,有专业人员接听并及时做好反馈记录,并提供解决问题的法。如有需要到现场指导的,公司会在24小时之内安排相关专业人员到指定地点进行及时指导。
诸城市昊昌食品机械有限公司
袁女士
18765701526
山东 潍坊 诸城市 潍坊市诸城市兴华东路东首